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Ricetta Polenta Di Capracotta


Polenta Di Capracotta

Ricetta per 6 persone

Ingredienti

500 G Sbramato Di Mais
400 G Patate
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
250 Cl Acqua
100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
Ragł

Calorie per persona: 419


Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate.
Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle.
Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
Condire con ragł e formaggio.

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