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Ricetta Polenta Fritta Al Gorgonzola


Polenta Fritta Al Gorgonzola

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

12 Fette Polenta Fredda
200 G Formaggio Gorgonzola Piccante
100 G Burro
Olio Di Semi Vari

Calorie per persona: 1063


Preparazione

Tagliate la polenta fredda a fette alte un dito.
Fate scaldare in una padella molto larga abbondante olio e intanto mescolate uniformemente il gorgonzola piccante ed il burro ammorbidito: devono risultare cremosi e omogenei.
Friggete le fette di polenta dalle due parti, dovranno essere ben croccanti, quindi toglietele dalla padella, fatele asciugare e spalmatele con il composto di formaggio.
Togliete il grasso di cottura dalla padella, sistematevi le fette, copritele con un coperchio e fate scaldare a fiamma bassissima finché il formaggio si sarà completamente sciolto.
Servite ben caldo come inconsueto antipasto o stuzzicante primo piatto.

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